✅食材准备好，牛奶提前冷冻两个小时以上。
✅厨师机中放入除黄油，酵母以外的食材，选择和面模式，设置2档2分钟混合面团。
✅成团后4档5分钟揉到能拉出厚膜。测下面温，高于26°C放入冰箱冷藏一下降温。
✅取出面团放入玻璃盆中，盖保鲜膜发酵至两倍大，手指蘸面粉面团上戳个洞，不回缩，不塌陷就是发酵好了。
✅面团放揉面垫上拍打排气，平均分成5份揉圆。盖保鲜膜松弛20分钟。
✅取一个面团擀成长方体，翻面，在三分之二处切细条，切透哦。从上往下卷起放入模具中。
✅二次发酵到两倍大，表面刷蛋液。烤箱160度预热，烤20分钟。
我用的海氏M5轻音厨师机揉面，效率很高，15分钟轻松出膜。太喜欢了。
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