把除黄油以外的食材，按先液体后固体的次序倒入海氏M5轻音厨师机 ；
揉至成团后，保鲜膜或保鲜袋包住，放冰箱冷藏半小时以上（不要超过12小时）；既可以给面团降温，也可以减少揉面时间，特别适合夏天；
从冰箱拿出时已经初步产生粗膜，加入软化的黄油，开二档搅拌；
一开始是面油分离的状态；后来渐渐把面团打散，面团变得又软又烂；
转四档高速搅拌，渐渐地，面团开始不粘盆底，随着搅拌钩拍打盆壁，继续中速搅拌，声音越来越响，面团弹性越来越好，表面非常光滑；此时能拉出非常薄的手套膜，而且膜有一定的韧性；
按压拍平大气泡，平均分成四团，再用虎口收合底部，稍微整圆即可；
翻面，卷起如圆柱形，约1.5-2圈，光滑的一面朝外，四个都如此；
摆进吐司盒内，250的各放一个面团，450克的放两个面团；
烤箱里放一碗热水，35度发酵到8、9分满，发酵时间有点长，我用了2小时左右；
烤箱预热好，送入烤箱下层180度烤，250克吐司烤了30分钟刚刚好，450克的我再加了12分钟，共烤了42分就有点上色过火，下次少5分钟！
安装App
