蒜蓉辣酱(
6
/7)
备500克辣椒,300克大蒜
大蒜打了沫,搅肉机或料理机都可,越细越好,打好一旁备用
辣椒也是同样方法打细,尽量细些
锅里加食用油,冷油加蒜蓉打散,中火煮两三分钟
再加入辣椒,盐,生抽
煮5到10分钟后关火
放凉后装入容器中,夏天放冰箱冷藏,一个月也不会坏