蒜蓉辣酱(
3
/7)
备500克辣椒，300克大蒜
大蒜打了沫，搅肉机或料理机都可，越细越好，打好一旁备用
辣椒也是同样方法打细，尽量细些
锅里加食用油，冷油加蒜蓉打散，中火煮两三分钟
再加入辣椒，盐，生抽
煮5到10分钟后关火
放凉后装入容器中，夏天放冰箱冷藏，一个月也不会坏
