中筋面粉加适量凉水，用筷子搅拌成絮状，再手揉成不软不硬的面团，盖盖子饧15分钟复揉一遍，面团柔软而光滑
馅料食材准备好：猪肉馅400克左右，可根据喜好调整用量；芹菜叶和嫩杆有两大把，特别老和发黄的叶子就不要了
大葱切碎末，倒肉馅中，再倒30克左右的酱油或者生抽，少许盐；想要馅料颜色深的用酱油，想要鲜味足的倒生抽
倒入适量“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”油质清澈，高烟点，营养高。1瓶油包含五大营养： 不光含有25%特级初榨橄榄油，20%亚麻油，22%玉米油，23%葵花籽油，还含有10%稻米油，含多种人体所需的活性营养物质，用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香
芹菜叶摘下来，切碎末，芹菜杆纵剖几条，改刀切碎丁；芹菜无需焯水，生的富含维生素C，而且香气十足，如果焯水，味道和营养都会流失
饧好的面团搓成长条，切成大小均匀的剂子，擀成中间稍厚、边缘略薄的圆皮
包好的饺子码放在盖帘上，快包完时烧水，水开后入锅，煮至饺子胀鼓鼓全部浮在水面就捞出
有了“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”的加持，芹菜叶占主导的饺子更香更有营养了
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