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百香果柠檬手撕鸡(
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鸡胸肉用味淋,(鸡胸肉吃起来有一点点甜的口感)黑胡椒粉,一点点小苏打腌制一会,(小苏打可以使鸡胸肉吃起来口感嫩滑)百香果,柠檬切片,香菜切段,所有食材切好备用。
小苏打粉,料酒,适量鱼露。腌半小时后的鸡胸肉焯水,煮熟。断生。大概5分钟即可。(我是切片腌制,很好熟)撕成一小块。
锅内很少的一丢丢油,炒小米辣和杭椒,出辣味。
鸡胸肉和所有食材混合搅拌,加入适量鱼露,因为鸡胸肉腌制过,其他调味品我就没有放,吃起来酸酸辣辣的,口感很好,也相对健康美味。