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#橄享国民味 热烹更美味#家常炖脊骨也太好吃了吧(4/5)
冷水把脊骨放入锅内，加入姜片，加入料酒，大火煮制沸腾，转中火继续煮出脊骨中的血沫和杂质，捞出后清洗干净。
炒锅内加入金龙鱼初榨10％橄榄调和油，下入冰糖翻炒到焦糖色，下入清洗干净的脊骨，翻炒均匀，让焦糖色包裹住所有脊骨。
锅内加入热开水刚刚没过脊骨就可以了，再加入炖肉料，姜片，生抽，蚝油，老抽大火煮开然后盖上盖子转小火（温火）炖煮四十五分钟左右，炖煮到肉质软烂，汤汁浓稠就可以了。
这道家常酱脊骨就做好了。
浓香四溢，软烂适中，一口咬下去，满嘴都是滋味，真的是太好吃了！