成品五花肉片洗净待用，不粘锅放橄榄油烧热150度。放入五花肉，料酒，盖盖子闷烧，中间翻炒均匀。待表面无生肉色，加入老抽生抽冰糖孜然，继续盖盖子焖烧，15分钟后肉熟，放入洋葱，青椒，然后再闷10分钟出锅。