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唯有美食与爱不可辜负—提拉米苏(10/11)
食材全家福，哎哟，漏了可可粉！
马斯卡彭奶酪常温搅拌软化。
蛋黄液制作：3个蛋黄加入30g白砂糖隔水加热（杀菌作用，因为使用的不是无菌蛋）打发至浓稠。 蛋液放凉加入马斯卡彭奶酪和适量咖啡酒。
混合后的样子，冷藏备用。
淡奶油加入10g白砂糖打发。
奶油……
奶油分三次加入奶酪蛋黄液，搅拌至无颗粒。
混合后的样子。
手指饼干吸满咖啡酒，铺在底部，一层饼干一层奶油铺好，放入冰箱冷藏。
第二天从冰箱里拿出撒上可可粉。
开吃！