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蒜蓉蒸鲈鱼(9/9)
鲈鱼买回来清洗干净打一下花刀
用料酒、葱段、姜片、花椒、盐给鲈鱼腌制入味
剥碗大蒜
大蒜搅成蒜粒备用
锅中倒入菜籽油烧热，放蒜粒、剁椒酱小火炒香，火不能太大，不然蒜香味就没有了
加少许白糖，蒸鱼豉油和蚝油在里面一起炒
码好的鲈鱼冲洗一下，沥去水份放入蒸鱼盘中
淋上炒好的蒜蓉酱
锅中烧水，水开后放鱼盘大火蒸13分钟，出锅后撒上葱花即可