箬荷毛豆(
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刚从地里趴出来的箬荷，这是南通地区的地产，学名也叫阳荷，还带着湿润的泥土。
用清水冲洗干净
切成丝
放入盆中，撒一勺盐抓捏
热油锅放入蒜末和姜末爆炒出香味，倒入明荷和洗干净的毛豆，加盐翻炒后加一碗水焖烧10分钟
出锅，炒熟的阳荷有一股清新的味道
