腊肠蒸熟切小块，豌豆煮熟备用。 起锅把鸡蛋炒熟备用，加葱姜爆锅，加胡萝卜、腊肠、豌豆翻炒，加米饭，炒匀加少量酱油，加菠萝、松仁，出锅后盛碗，加肉松。