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芝士鲜虾玉米饼(9/11)
1.玉米粒焯水2分钟煮熟沥干水分晾凉备用。
2.虾仁或鲜虾煮熟切成小段，加入玉米粒中。
3.加入40克芝士碎。
4.加入60克中筋面粉。
5.加入一个中等大小鸡蛋。连壳约重50克。
6.加入适量小葱碎+1.5克盐+0.5克黑胡椒。
7.搅拌均匀，无干粉即可，因为加了芝士碎，不用担心它不成团。
8.锅内融化一小块黄油。
9.全程小火。 舀一勺玉米粒入煎锅，整理下形状，中间和四周差不多厚薄就可以了。
10.小火煎2分钟后，微微有点焦黄就翻面再煎2分钟。
11.出锅啦～ 吃的时候蘸上蕃茄酱绝美～～