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豆腐香菇炖鸡块(4/11)
准备食材，鸡块焯水，香菇用盐和面粉清洗干净掰成小块，豆腐切成块用盐水浸泡祛除豆腥味
准备辅料，大葱，辣椒段，生姜，八角和花椒（花椒粒忘记放了）
锅中倒油，冰糖放进去小火炒至焦糖色
鸡块放进去翻炒均匀
将所有辅料放进去翻炒出香味
里面加生抽，老抽，料酒，加末过鸡块的开水
烧开后将香菇块放进去中小火炖10分钟
再将豆腐块放进去炖到豆腐吸足了汤汁
炖至汤汁浓稠大火收汁
关火
撒上葱花开吃