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红烧排骨(3/3)
排骨冷水下锅，放葱姜料酒烧开去血沫，目的去腥所以可以根据排骨多少自己掌握时间，稍微久点没关系。捞出排骨沥水
锅内放油放入冰糖，要中小火避免胡了会发苦，冰糖炒至微黄时放入排骨翻炒，炒成图片这种微焦关火
把排骨倒入一个较深的锅加入开水放入葱姜，生抽，耗油，老抽，八角，盐，开大火70分钟左右吧，时间自己掌握，收干汤汁排骨软糯为佳