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烤香猪(2/8)
把以上调料除了红醋，蜂蜜，虎头石粉，辣椒面，孜然粉除外，其他的均和在一起搅拌均匀，将猪腌制五小时
用预先调好的腌料进行腌制
红醋加麦芽糖加纯净水加斧头石粉，对上色调料
上架烘干水分之后，将对好的上色调料均匀的刷在猪肚表皮上面，使其呈淡红色
再次烘干之后，可根据个人调节颜色的深浅，然后开刀
用小火两百一二左右烘烤三个小时左右，原谈黄色表皮呈金黄，
然后用明火把香猪烘制爆米花形状，使其肉嫩皮脆即可
最后上红油或菜籽油，撒孜然辣椒，在烘制两分钟左右，使其更入味