芸豆切丝，姜切粗段，蒜部分切片，部分剁蒜蓉。热锅冷油，油热爆香姜蒜，下芸豆丝，翻炒，根据个人口味加味极鲜酱油，食盐，加适量水，翻炒至芸豆炒熟，出锅前加蒜蓉，加盖焖一会儿，确保芸豆熟。