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#减脂必备#苦瓜炒鸡蛋！(4/5)
苦瓜洗净去瓜瓤切好。
锅内烧水，水开放一点点油和盐，倒入苦瓜焯水，焯水焯好后捞起过凉水，再捞起控干水分备用。
鸡蛋磕入碗中，加一点点盐，半勺料酒，打散搅拌均匀。
热锅下油炒鸡蛋，装盘备用。
大蒜剥皮拍扁，切姜丝葱段。另起锅下油，放入姜、蒜爆香捞出，倒入苦瓜，加入少许盐翻炒，再倒入鸡蛋，翻炒均匀。