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法式乳酪月饼(16/17)
准备食材
黄油软化到位
分次加入糖粉
拌匀
加入奶酪（软化）拌匀
加入蛋黄拌匀
过筛粉类
拌匀
低粉过筛
拌匀后的状态 冷藏一会会更好操作
取15g 皮
借助保鲜膜压平
把馅料30g压成扁平状放入压实
再盖上15g皮压平
压平
蛋液尽量刷均匀！
风炉170度 25分钟 上色均匀即可 平炉180 25度左右 看情况加减时间