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草莓慕斯蛋糕(26/30)
120克饼干放袋子里碾碎，再倒入60克融化好的黄油
晃均匀后就成这样子啦
倒入模具里用手压紧实
像这样就可以了，送入冰箱冷冻
做草莓慕斯：碗里放少许的水，加入3茶匙的吉利丁粉拌匀备用
300克的草莓加入1汤匙的柠檬汁打成汁
再过滤一遍
把刚泡好的吉利丁粉放在热水里融化
倒入刚过滤好的草莓汁拌匀备用
100克的奶油奶酪筛入70克的糖粉
用电动打蛋器打匀再加入150克的奶油继续打发
打至出现明显的纹路就可以了
加入刚准备好的草莓汁打匀
倒入到刚冷冻好的模具里
送入冰箱继续冷冻
做原味慕斯：5粒草莓去蒂对半切备用
少许水里加入2茶匙吉利丁粉拌匀备用
125克的奶油奶酪筛入75克的糖粉打匀加入250克的奶油继续打匀
加入隔水融化好的吉利丁粉
打发至滴落的面糊不会马上消失的状态就可以了
取出冷冻好的蛋糕，旁边贴上切好的草莓如图，再倒入刚刚的慕斯糊
把表面抹平整，送入冰箱冷冻
同样2茶匙的吉利丁粉泡发好备用
300克的草莓里加入50克的糖粉打成汁
过滤一下，倒入隔水融化好的吉利丁拌匀
倒入冷冻好的蛋糕上
用纸巾剔除掉上面的大泡泡送入冰箱冷藏一晚
第二天100克的奶油加入5克的糖粉用打蛋器打发至8、9分发，在倒入到裱花袋里挤出自己喜欢的纹路
装饰这块，朋友们就自行发挥吧！
也可以把草莓换成自己喜欢的其他水果哈！还有就是这是一个8寸的模具的量哈！