小黄鱼洗干净 吸干水分 划刀 放入 姜丝 盐 蚝油 豉油 蒜末 白糖 腌制入味 砂锅倒入多一点的油 铺上姜片 洋葱丝 黄鱼入锅 表面再放一点姜 洋葱 大火开 倒入料酒 不用放水 大火烧开 转中小火 七八分钟就能搞定 主意观察 不要烧干了