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普宁豆酱蒸红杉鱼(海鱼)(2/9)
新鲜红杉鱼处理干净后，用少许盐抹鱼身。腌20一30分钟~
准备蒸鱼的材料:普宁豆酱、姜丝、葱丝、红椒丝~
腌了盐的红杉鱼会出水，将水倒掉。取一勺豆酱铺在鱼身上~
将姜丝、葱丝、红椒丝铺上。淋少许生抽或蒸鱼豉油，少许食用油在鱼身上~
水开上锅蒸。这鱼300克左右，蒸7一8分钟~
出锅了。上桌~
筷子一挑，露出雪白的鱼肉，火候刚刚好~
鱼肉细嫩，鱼味鲜甜。海鱼搭配普宁豆酱，特别能带出海鱼的鲜甜味，最佳搭配~
开动了~