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脆皮曼煎糕(9/20)
150克中筋粉、70粘米粉和50克糖粉里加入1茶匙酵母
加入1茶匙苏打粉
加入半茶匙盐
磕入2个鸡蛋
分次加入275-300毫升左右的水
调成这样提起打蛋器有流水滴落的状态
过滤，盖上保鲜膜静置45分钟
45分钟后是这种比较浓稠的状态，搅拌均匀备用
开小火热锅倒入1勺面糊用工具摊开成薄饼（没工具的用勺子，饼摊的越薄，酥脆效果好）
像这样（再说明一下：全程小火哈）
放1小块的黄油抹在上面
撒入红糖（个人觉得红糖比白糖更好吃，如果不喜欢的可以换成白糖哈）
均匀的撒上花生碎（馅料的量都可以根据自己的喜好来添加）
撒上彩糖
放上切好的香蕉，待旁边微焦后用刮刀帮助着拿起即可
这里再推荐一款我们全家最爱的口味——芝士，同上操作，抹黄油，撒红糖
放入芝士丝
撒上彩糖
放不放香蕉大家随意哈
酥酥脆脆的曼煎糕就做好啦，要趁热吃哦！