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太妃棒棒糖(14/14)
棒棒糖模具内填入食用金箔，放入纸棒，备用
把淡奶油、白砂糖、盐和蜂蜜都放入锅内
小火边搅拌边熬煮
熬煮的同时可借助温度计测温，这是107度的样子
113.5度
待到温度升至115度左右时，加入黄油
继续边搅拌边加热，119度了
123度
128度，关火（我这次做的是软糖，所以熬到128度即可，如果想硬点可以熬到145到150度间，这样的口感是脆的）
趁热倒入模具内，表面用刮刀刮平，待冷却后脱模即可
剩下的图省事我直接倒入大模具内（记得铺油纸）
成品～
成品～
其他的切小块即可～