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凉拌土豆丝(
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土豆去皮切丝,洗去淀粉,焯水一分钟,捞出过凉,控水后放入容器;
碗中放入干辣椒、蒜末、白芝麻,少量花椒粉淋入一大勺热油;
加入生抽、陈醋、辣椒油、香油、白糖、盐、鸡精搅拌均匀;
土豆丝中放入香菜、青红椒,淋上料汁拌匀即可~