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#少盐饮食 轻松生活#强身健体的番茄牛腩炖土豆(10/11)
牛腩清洗干净
切成2、3公分的大块,入凉水锅中,开大火煮开焯煮
焯煮牛肉时处理蔬菜:土豆胡萝卜刮外皮,西红柿洗净
土豆胡萝卜切滚刀块;可以临入锅前再切,或者先切好后,过一下凉水,土豆就不会氧化变黑了
西红柿切小块
将煮开的牛肉用小漏勺捞出,从滚开的地方捞出,就不会沾上浮沫了,很干净清爽
炒锅中倒少许油,将西红柿翻炒成糊糊状,再加入葱段
西红柿倒入牛肉砂锅内,再加够足量的热水,将大蒜瓣、姜片同入锅中;我用的电炖锅,时间设为2.5小时
30分钟倒计时,将土豆胡萝卜倒入锅中,加适量盐,混合均匀,完成剩下的时间
倍儿豪爽,一定要端着锅连干带稀一起吃
香而不腻,解馋过瘾又开胃,富含淀粉的土豆还能充当主食