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鲜虾凉拌腐竹(7/8)
腐竹提前2～3小时泡发，如果中午做的话，吃过早饭就可以泡发了。如果天冷就用温水泡发。
准备自己喜欢的调料，葱蒜切碎，调料搅拌均匀。
热锅下花生油，油热小火放入花椒粒，出来花椒香味把花椒捞出不用。 继续小火，放郫县豆瓣酱、牛肉辣酱炒出红油
热油泼到搅拌好的调料碗里，放入芝麻或者熟花生米，搅拌均匀备用。
鲜虾去掉虾头、虾线，水开煮熟，冷一下，剥出虾仁
黄瓜切片、胡萝卜切丝、腐竹切段，放入虾仁
倒入料汁，搅拌均匀
丰盛的一餐，简单、健康，自己做又卫生，又少盐。家里大人、孩子都爱吃。 精致背后的坚韧与自律，才是这世上最好看的风景。