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鸡爪炖年糕(3/7)
鸡爪洗净剪指甲备用。
年糕处理好备用。
油热下葱姜蒜花椒八角干辣椒白芷一颗，放入料酒炒香。
加入老抽，生抽，耗油，白糖大火翻炒均匀上色。
加入没过鸡爪的清水大火煮开后转小火炖30分钟。
30分钟后加入年糕中火煮五分钟左右，期间不停得推动防止年糕粘锅，放两勺鸡精然后大火收汁。
做好啦，鸡爪软烂入味，年糕软糯Q弹。