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#少盐饮食 轻松生活#酸菜鱼片(9/14)
鱼片先腌制，加入适量盐，胡椒粉，姜葱料酒，一个蛋清，抓均匀
酸菜切碎备用
还有姜蒜末，青红辣椒圈，葱花切好备用
锅里加入半勺猪油，再倒点花生油
倒入酸菜，把水分先炒干
酸菜炒出香味后加入一半的辣椒和一半姜蒜末炒香，然后盛出
锅里加油，把鱼骨煎香
煎香后倒入适量开水
然后倒入酸菜，加入盐，白糖，胡椒粉，鸡粉调味，煮8分钟；煮好后捞出
全程开大火，把鱼片放进去，先不要翻动，等待几秒后再翻几下，变色即可捞出
锅里加入半勺猪油，适量花生油，爆香辣椒圈和姜蒜末
然后加入葱花，翻一下即可
把料头倒在鱼片上即可
酸辣开胃的酸菜鱼片，特别香