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#橄享国民味 热烹更美味#解馋下饭的糖醋排骨土豆(12/18)
焯过水的肋排一小盘,黄芯大土豆削皮洗净
倒入适量“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”油质清澈,高烟点,营养高。1瓶油包含五大营养: 不光含有25%特级初榨橄榄油,20%亚麻油,22%玉米油,23%葵花籽油,还含有10%稻米油,含多种人体所需的活性营养物质,用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香
小火煸炒大蒜出香味
肋排入锅,小火煸炒2分钟
土豆随意切大块
土豆入锅,继续用小火煸炒
排骨周边有微焦
土豆外皮有微焦;土豆盛出备用
排骨和大蒜留锅里,倒一大碗热水,盖盖子小火焖炖15分钟
调个糖醋汁,用同样的小勺来量取调料:盐1/3勺,白糖2勺,米醋4勺(注意,是4勺),酱油4勺,蚝油1勺,凉水少许,混合均匀;也可以根据自己的口味来调整;如果不好掌握,可用舌尖舔一舔料汁,比熟的味道略微淡一点就合适
这是调好的糖醋汁
锅中的汤已经煮成乳白色了,将提前煎熟的土豆块入锅
倒入糖醋汁,不盖盖,小火,煮3分钟左右
收汁,大部分糖醋汁都挂在了排骨和土豆上,留少部分吃的时候可以蘸汁或者拌饭,起锅前沿四周再淋1勺醋,提香的效果超赞
酸甜微咸,香死了
有“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”的加持,这道更富营养
土豆还能代替一部分主食,如果饭量大,可以承包一个人的一顿饭
一点儿汤都别剩,好吃到“光盘”