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#橄享国民味 热烹更美味#健脑益智的番茄比目鱼(5/14)
比目鱼放室温下解冻,西红柿用肉厚汁多的
将化冻的比目鱼切3、4公分的大块
西红柿切小块,大蒜切厚片
倒入适量“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”油质清澈,高烟点,营养高。1瓶油包含五大营养: 不光含有25%特级初榨橄榄油,20%亚麻油,22%玉米油,23%葵花籽油,还含有10%稻米油,含多种人体所需的活性营养物质,用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香
油温7、8成热时将鱼皮朝下均匀码放在锅底,暂时不要翻动
待底部定型后轻轻翻动,煎另一面;同时把蒜片入锅煎出香味;待全部成熟后将鱼块夹出锅备用
锅中留底油,西红柿块入锅,小火翻炒
西红柿变软、出汤、略变浓稠,将打成卷的西红柿皮夹出不要
加少许水增加汤汁,比目鱼块入锅,用铲子轻轻翻炒混合,关火
红润的西红柿,雪白的比目鱼块,酸中带着微咸,更加衬托出鱼肉的鲜甜香嫩
在极寒无污染海域成长的格陵兰比目鱼果然名不虚传,肉质白嫩多汁,口感细腻鲜甜,吸收了蒜片的香气,外裹浓稠酸甜的西红柿汁,清爽口感中又有多重滋味,真是老少皆宜的“大海的美味”
带有小蓝鱼标志的格陵兰比目鱼是来自经过海洋管理委员会(MSC)认证的渔场,MSC是一个国际非盈利组织,选择有MSC认证的海产品,有助于对海洋资源的保护
肉厚、无刺,简单的煎一煎就是美味,适合全家食用,更适合生长发育中的儿童、青少年以及老年人
做法简单,超有营养,赶快试试吧