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一锅出玉米面贴饼子（豆角茄子排骨）(6/19)
将玉米饼子部分混合，加入水。
揉成柔软光滑的面团，放到温暖的地方发酵。
豆角茄子洗净备用。
冷水浸泡好的肉骨头，冷水下锅焯水。
洗去浮沫备用。
热锅冷油放大料，姜片，葱花，花椒，蒜末爆香。
放入肉骨头，翻炒，淋上料酒翻炒均匀。
放入白糖，酱油翻炒均匀。
加入适量热水，放入大酱，桂皮，香叶，翻炒均匀。
小火焖煮半个小时。
肉骨头8-9分熟，放入豆角茄子翻炒均匀。
盖盖焖煮5-8分钟。
玉米面团发至1.5-2倍大。
按锅大小，大致分成几份。
将菜翻搅后，将玉米面团贴在锅边。
全部贴好。
盖好盖子，中火焖煮15分钟。
出锅
好吃