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糖醋茄子烩饭(6/6)
茄子去皮切滚刀块,放入玉米淀粉包裹住茄子; 放入油锅中,炸至金黄色捞出; 糖醋汁:两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺番茄酱、少许盐和白糖,一勺淀粉,半碗清水搅拌均匀;
切好的青椒冲一下油;
锅中留个底油,放入蒜末、胡椒粉炒香;
放入西红柿丁炒吃汤汁;
倒入料汁、茄子、尖椒翻炒均匀;
放入米饭,翻拌均匀,使每一粒米饭都裹上汤汁,太喜欢了~