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糖醋茄子烩饭(6/6)
茄子去皮切滚刀块，放入玉米淀粉包裹住茄子； 放入油锅中，炸至金黄色捞出； 糖醋汁：两勺生抽、一勺蚝油、一勺老抽、一勺番茄酱、少许盐和白糖，一勺淀粉，半碗清水搅拌均匀；
切好的青椒冲一下油；
锅中留个底油，放入蒜末、胡椒粉炒香；
放入西红柿丁炒吃汤汁；
倒入料汁、茄子、尖椒翻炒均匀；
放入米饭，翻拌均匀，使每一粒米饭都裹上汤汁，太喜欢了～