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清炖排骨汤(1/15)
有时间的话先浸泡半小时，然后再清洗干净。
排骨冷水下锅，加入20g料酒，不要盖盖子，否则异味散发不出去，同时烧一锅开水。
葱切段姜切片
玉米切段
水开后不要关火，把浮沫打干净后，关火，捞出控水（不要用凉水冲洗，否则会炖不烂）
锅里加油烧冒烟，倒出，再加凉油，会变成不粘锅。
加入排骨煸炒
烹入料酒20ml
加入葱姜继续煸炒至有些许焦褐色
加入开水，打去浮沫（切记水一定要一次性加够）
加入玉米，少许盐作为底味
倒入高压锅调成炖肉模式，没有高压锅的话用小火慢炖50分钟
压好以后，倒入锅中，加入蚝油，鸡精，适量的盐，炖煮十分钟。
切少许葱花
盛一碗排骨汤，撒上葱花，尽情享用