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西红柿尖椒炒圆白菜(西尖白)(1/3)
1.西红柿切小块,不喜欢吃西红柿皮的可以用热水烫一下去皮; 2.尖椒切丝,去掉把和白丝,不然会很辣; 3.圆白菜只用半个就好,切丝洗净备用; 4.小葱切小段,蒜瓣切沫,干红辣椒掰断,更容易炒出香味。
5.起锅烧油,将圆白菜下锅炒至断生,盛盘备用; 6.起锅烧油,下干红辣椒、小葱、蒜末,炒出香气; 7.下西红柿和尖椒,将西红柿炒至起沙; 8.放2勺酱油,2勺盐,1勺白糖,半勺鸡精,可根据个人口味酌情增减; 9.将刚刚盛出的圆白菜下锅,翻炒均匀,待圆白菜出水之后,盖上锅盖。注意:圆白菜水分比较足,此处不用加水。
10.锅内水分收干,即可盛出装盘。搭配馒头或者米饭均可~