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#橄享国民味 热烹更美味#清香脆嫩的蒜香芹菜花生米(4/12)
花生米用凉水浸泡2小时
搓掉花生红衣,芹菜、胡萝卜、杭椒清洗干净;去掉花生红衣的小窍门:用凉水浸泡时,趁着红衣皱皱的,用手指一捻就掉了,泡的时间越久,花生米开始膨胀,红衣就不容易剥掉了
芹菜、胡萝卜分别切丁,杭椒切小圈,大蒜切碎
倒入适量“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”油质清澈,高烟点,营养高。1瓶油包含五大营养: 不光含有25%特级初榨橄榄油,20%亚麻油,22%玉米油,23%葵花籽油,还含有10%稻米油,含多种人体所需的活性营养物质,用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香。
油温5、6成热时入大蒜末炝锅
胡萝卜和花生倒入锅中,翻炒1分钟
加半碗水,盖盖子,小火焖煮10分钟
汤汁收干,撒少许盐,倒少许生抽
将芹菜、杭椒入锅,略微翻炒即出锅,保持其清脆口感和青翠色泽
花生米又脆又嫩
有“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”的加持,这道小菜营养和美味又胜一筹
花生米的脆嫩软糯口感由焖的时间来决定,根据喜好来调整一下