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#橄享国民味 热烹更美味#肥肉不油腻的酸菜炖白肉(6/9)
猪肉块洗净,冷水下锅,放葱姜料酒大料;水开打去浮沫,继续炖15—20分钟,到用筷子扎透猪肉,即熟了即可。
盛出备用,晾凉。
切薄片备用!
酸菜清洗干净,攥干水分。
配点蘑菇木耳,不习惯的不放。
东北农村粉条泡软备用!
冻豆腐化冻洗净备用。
取砂锅,用刚才炖肉汤,烧开下入酸菜、调料(大料、花椒,香叶,葱姜蒜,枸杞子)小火慢炖20分钟。
下入肉片,香菇木耳,冻豆腐,粉条,继续小火慢炖十分钟,最后撒入白胡椒粉,少许盐调味。