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#橄享国民味 热烹更美味#肥肉不油腻的酸菜炖白肉(4/9)
猪肉块洗净，冷水下锅，放葱姜料酒大料；水开打去浮沫，继续炖15—20分钟，到用筷子扎透猪肉，即熟了即可。
盛出备用，晾凉。
切薄片备用！
酸菜清洗干净，攥干水分。
配点蘑菇木耳，不习惯的不放。
东北农村粉条泡软备用！
冻豆腐化冻洗净备用。
取砂锅，用刚才炖肉汤，烧开下入酸菜、调料（大料、花椒，香叶，葱姜蒜，枸杞子）小火慢炖20分钟。
下入肉片，香菇木耳，冻豆腐，粉条，继续小火慢炖十分钟，最后撒入白胡椒粉，少许盐调味。