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【荷香叫花鸡】(6/6)
锅内热油放入食盐干花椒炒香
童子鸡一支洗净，加花雕酒1汤匙，生抽1.5汤匙，五香粉1小撮和盐搓匀表面盖好保鲜膜，送入冰箱腌制一夜（腌的时间不够就不入味这一点很重要）干荷叶提前用清水泡软后煮沸一分钟后放凉备用，生姜切片蒜子拍碎葱切断
面粉准备300克揉匀，用保鲜膜静置半小时，包裹腌好鸡肉，烤箱230度预热10分钟，预热好的烤箱放入腌好包裹鸡肉放入烤箱50分钟
烤好的鸡肉冷却以后用小木锤敲开
去掉面团的荷叶鸡
成品