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#橄享国民味 热烹更美味#解腻下饭的香菇烧黄豆(13/13)
干黄豆清洗干净,用凉水浸泡数小时,天热可中途换两次水
大朵的干香菇用凉水冲洗干净,再用足量的凉水浸泡数小时;这个香菇是自家晾晒的,朵大,肉厚,味道香醇
泡发好的黄豆圆溜溜
香菇攥掉多余的水,切成跟黄豆般大小的丁;香菇水留着后面炒菜用
大蒜切块,干红辣椒切段,香葱切末
倒适量“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”油质清澈,高烟点,营养高。1瓶油包含五大营养: 不光含有25%特级初榨橄榄油,20%亚麻油,22%玉米油,23%葵花籽油,还含有10%稻米油,含多种人体所需的活性营养物质,用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香
油温5、6成热时放大蒜炝锅,微黄,出香味
倒入香菇丁和黄豆翻炒2分钟,使蒜香、油香进入到香菇内部
干辣椒段入锅翻炒几下,再倒入泡香菇的水,底部会有少量杂质和灰尘,所以只取上面清澈的香菇水使用
盖盖子焖炖20分钟,出锅撒香葱末,菇香扑鼻
喷香入味
有“金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油”的加持,营养更美味
喝粥、拌饭,倍儿棒