牛里脊泡掉血水，逆纹理切片，加入生抽+老抽+料酒+姜片+玉米淀粉、适量油，抓匀腌制30分钟

锅内水烧开后放入牛肉烫熟（大概30秒）捞出，放入装有香菜的碗中，加生抽+老抽+陈醋+少许白糖+白芝麻+少许辣椒粉 热锅倒油，放小米椒和大蒜末炒香后一起倒入碗里

搅拌均匀即可食用