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#少盐饮食 轻松生活#广式口味的鱿鱼茄子煲,咸香下饭(2/15)
干鱿鱼加水泡发
茄子削皮后切成段
水开后上锅,大火蒸4分钟
鱿鱼清洗干净后背后改刀,切成条
五花肉切片
剁姜蒜末
茄子切成条
砂锅里先把五花肉煸香
煸香后加入鱿鱼翻炒片刻
接着加入姜蒜末,翻炒均匀
倒入1勺黄酒,香味出来后铺上茄子
然后调味,我买的鱿鱼是带点咸味的,所以这里我就不加盐了,加酱油,蚝油,白糖,胡椒粉调下味,盖起来焖4分钟
焖好后翻拌一下,防止粘锅,然后淋入淀粉水煮开
煮开后撒上葱花即可出锅
咸香下饭的鱿鱼茄子煲,喜欢就收藏起来试试看吧