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#少盐饮食 轻松生活#广式口味的鱿鱼茄子煲，咸香下饭(14/15)
干鱿鱼加水泡发
茄子削皮后切成段
水开后上锅，大火蒸4分钟
鱿鱼清洗干净后背后改刀，切成条
五花肉切片
剁姜蒜末
茄子切成条
砂锅里先把五花肉煸香
煸香后加入鱿鱼翻炒片刻
接着加入姜蒜末，翻炒均匀
倒入1勺黄酒，香味出来后铺上茄子
然后调味，我买的鱿鱼是带点咸味的，所以这里我就不加盐了，加酱油，蚝油，白糖，胡椒粉调下味，盖起来焖4分钟
焖好后翻拌一下，防止粘锅，然后淋入淀粉水煮开
煮开后撒上葱花即可出锅
咸香下饭的鱿鱼茄子煲，喜欢就收藏起来试试看吧