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螺旋蛋黄酥果蔬粉和面绿豆蛋黄味简单易做不含防腐剂健康美味(17/18)
果蔬粉颜色自己搭配喜欢的就好。主要是調和在油酥里。
中高筋粉过筛子
面粉220克低筋粉50克
放入猪油70克
倒入少量白糖15克左右
我用的是0卡糖
做彩色的要用到蔬果粉，品牌自己选择。
这是用了110克的面粉和80克的猪油混合調好的油酥，分成了4份小面团，开始用果蔬粉上色，果蔬粉大概每个颜色用到了1克，全部揉到油酥里就好。
揉好的面团放到冰箱冷藏醒发2-3小时
醒发后把所有的面团分成小面团，就像这样
擀成长的面片，把颜色摆好包起来
就是这样
这是我卷好的面团
切开后开始擀成圆片
看一下是这样的哦
我做好的蛋黄馅和绿豆馅
烤箱上170下180度烤了27分钟
烤好的蛋黄酥螺旋酥