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#少盐饮食 轻松生活#少盐少油蒜蓉蒸茄子(3/11)
把所有食材洗净，准备所用到的调味料。
把1根茄子洗净，先平均切成3-4段，再对半切成8个长条。
把切好的茄子摆在盘子里，放入蒸锅，大火蒸熟即可。
把4瓣大蒜拍扁剥皮，用刀剁成蒜末。
把葱切碎（葱白和葱青分开）；红辣椒切圈。
锅里倒入适量食用油，倒入蒜末、葱白和辣椒圈，翻炒爆香。
倒入1勺生抽、1勺耗油、半勺老抽调味，再倒入适量清水，翻炒均匀，最后撒上适量辣椒粉和孜然粉，挤入适量鲜鸡汁提鲜，炒匀即可。
蒸熟的茄子拿出来，淋上蒜蓉酱汁。
最后撒上葱花，一道蒸着吃也好吃，少盐少油的蒜蓉蒸茄子就完成了！
鲜香味美，爽口不腻，入口香软，蒜香浓郁，美味！
蒸着吃，一样很下饭！