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#少盐饮食 轻松生活#少盐少油蒜蓉蒸茄子(3/11)
把所有食材洗净,准备所用到的调味料。
把1根茄子洗净,先平均切成3-4段,再对半切成8个长条。
把切好的茄子摆在盘子里,放入蒸锅,大火蒸熟即可。
把4瓣大蒜拍扁剥皮,用刀剁成蒜末。
把葱切碎(葱白和葱青分开);红辣椒切圈。
锅里倒入适量食用油,倒入蒜末、葱白和辣椒圈,翻炒爆香。
倒入1勺生抽、1勺耗油、半勺老抽调味,再倒入适量清水,翻炒均匀,最后撒上适量辣椒粉和孜然粉,挤入适量鲜鸡汁提鲜,炒匀即可。
蒸熟的茄子拿出来,淋上蒜蓉酱汁。
最后撒上葱花,一道蒸着吃也好吃,少盐少油的蒜蓉蒸茄子就完成了!
鲜香味美,爽口不腻,入口香软,蒜香浓郁,美味!
蒸着吃,一样很下饭!