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山药紫米饼【宝宝辅食】(2/13)
· 参考月龄 · 10个月以上，对食材不过敏的宝宝 · 食材准备 · 紫米饭100克 / 山药150克 普通面粉30克 / 配方奶10克 / 奶粉15克 辅料：油、芝麻
山药去皮，切丁，上锅蒸制15分钟。山药我更建议你们用铁棍山药，含水量少，更容易成型。另外在给山药去皮的时候也要注意，一定要带上手套，防止过敏。
紫米饭中加入配方奶，捣匀备用。如果宝宝已经满周岁了，想要尝多一点味道的，可以适量加上点蜂蜜或者是糖来进行调味。
山药蒸熟取出，捣成山药泥，放在一边晾凉备用。
晾好的山药泥当中加入奶粉、普通面粉，搅拌均匀。这里加奶粉主要是为了增加奶香味，如果没有的也可以不放，不会影响配比。
不断翻拌到面团逐渐成型，取一定量揉成较为光滑的小面团。这里在翻拌和揉面的时候也要注意掌握面团的软硬，如果是太稀了，就适量补点面粉，灵活掌握一下。
仔细把小面团整理成饼状，放入紫米馅。
合拢面皮，收口，微微按压，做成小饼的样子。
不粘锅刷油，把小饼摆入锅中。
小饼表面刷上点清水，撒上些芝麻，让香气更足，造型也好看。家里没有芝麻的，就不放了，单吃饼味道也好。
开小火，煎到小饼底部微黄翻面。
小饼两面微黄，熟透取出。
我做了4个饼，正好是我们一家三口吃的量。这个饼，你是当成主食配菜来吃，或者是作为小加餐小点心，都没问题！