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无糖秋梨膏(
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14个梨洗净去皮,把果肉切成小块。
倒入料理机中搅打成泥后,装入汤锅中。 没有料理机的话,也可以直接把梨肉用擦丝器擦成细丝。
加入8颗红枣,大火煮开后转小火,熬煮25分钟。 如果不喜欢吃甜度太高的话,红枣可以减少用量。
把煮至酥烂的梨蓉分次用纱布包好,挤出梨汁,滤去梨渣。
接着把梨汁再次倒回锅中,大火煮开后转中小火。
熬煮至汤汁浓稠,变成枣红色后,即可装瓶。 最后熬煮的时间可以根据熬煮的状态自由把握,出现绵密的气泡就需要不停搅拌,防止糊锅。喜欢稠一点的可以多熬一会儿。
食用时用温开水冲调,就可以享用咯~ 煮好的秋梨膏密封后冰箱冷藏保存,1~2周内吃完。