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真能Duang~的网红爆款古早蛋糕！口感弹嫩还有流心芝士？(15/19)
在60g低筋面粉中加入50g玉米油（油温是75℃~80℃）
用打蛋器搅拌至顺滑
再加入50g牛奶
用打蛋器搅拌均匀
搅匀后加入4个蛋黄和1个全蛋
用打蛋器混合均匀
在剩下的4个蛋清中加入60g砂糖
再挤入适量柠檬汁
用电动打蛋器打发
打发至硬性发泡，蛋白霜能拉出小尖尖
将打发蛋白与蛋黄糊混合
用橡皮刮刀翻拌均匀
先倒一半在模具中
铺一层芝士片
再倒入剩下的面糊
用水浴法上下火150℃烘烤60-70分钟
从模具中取出
拍起来Duang~Duang~的，非常有弹性₍ᐢ⸝⸝› ̫ ‹⸝⸝ᐢ₎
咬上一口，满满的都是流心芝士~太满足了吧！